银杏又叫白果,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。
白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减少,故生食更易中毒,一般中毒剂量为10-50克,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果,本病多见于儿童,银杏中毒的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状,也可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。
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银杏有溶血作用,服用量大,生品毒性更大,预热后毒性减少。一般中毒剂量为10到50
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常见症状包括头痛、头晕、烦躁、气短、呼吸困难、恶心和呕吐、食欲异常、恐惧、肢体僵