预防碘缺乏最好的方法就是食用加碘盐,这个是我们碘缺乏病最安全有效的途径,也是各种补碘方法中最好的方法,只要能够正确的使用加碘盐,就可预防碘缺乏病。
那么在碘盐使用中,应该注意几个问题:首先,购买碘盐的时候要到正规的商场、超市或者碘盐零售指定单位去购买,不要随意的购买流动摊贩的私盐或者是无碘盐。第二,不要存放时间太长,随吃随买。第三,要把碘盐放在有盖的、棕色玻璃瓶或者是磁缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。第四,炒菜做汤应该要在快熟出锅的时候放盐效果比较好,千万不要用油炒碘盐,然后腌制的咸菜一定要用碘盐腌制,也不要淘洗碘盐,这样即使到了冬季,我们吃咸菜的时候能全家也能够吃到足够的碘。
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