夏天的河蚌能吃吗

夏天的河蚌可以吃。
夏季的天气比较炎热，机体的水分流失比较快，而夏季也容易出现上火的症状。夏季养生饮食上主要以低胆固醇、高不饱和脂肪酸、高烟酸、高核黄素、高磷、高维生素C、高膳食纤维、高钾、高钠、高蛋白质、高胡萝卜素的食物为主，对身体的健康有利。
河蚌里面的营养成分比较丰富，含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷等多种的营养成分。每100g的河蚌里面含磷量可以达到305mg，属于高磷的食物，所以适合夏季服用。但是夏天的河蚌可能会有蚂蟥，可以把河蚌洗净后用盐腌制一下，把蚂蟥腌制抽出来。