冠心病病人如何调节饮食？ 

原则：提倡饮食清淡，低脂、低胆固醇膳食，严禁暴饮暴食。
(1)避免经常食用过多的动物性脂肪和含胆固醇较多的食物，如肥肉，肝、脑、肾、肺等动物内脏，猪油，蛋黄、蟹黄，鱼子，奶油及其制品，椰子油、可可油等，限制酒和蔗糖及含糖食物的摄入。
(2)以低胆固醇、低动物性脂肪食物，如鱼、各种瘦肉、豆制品等为宜。多食富含维生素C (如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食物，尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油。