高蛋白也就是我们平时所吃的一些食物当中含的一些蛋白质,而这些蛋白质进入人体内之后,避免免疫系统识别为入侵的病原。免疫系统就会释放出一种特异性的免疫球蛋白,并且与食物结合生成的许多化学物质而造成了皮肤红肿,经常性的腹泻以及消化不良,哮喘、头痛等这些过敏反应。
而变性的蛋白质过敏症临床当中比较少见,比如说鸡蛋、乳制品、海鲜等这些高蛋白的食物,因为牵扯而发生变异,容易引起过敏。
而在临床的实际工作当中,对于高蛋白的过敏,主要是让患者尽量避免提出这些物质,患者应该少吃一些高蛋白的食物,比如说大豆、牛奶、鸡蛋等这些过敏性的一些物质。
目前为止,还没有完全根治过敏的方法。
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