苦荞麦的功效与作用及食用方法

食疗作为药物治疗的辅助治疗方式，受到越来越多人的认可，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，荞麦清凉爽口，可以加速血液循环，其中含有强力抗氧化物维生素P，可以增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。
此外，荞麦还是很好的大肠清道，经常食用荞麦等粗粮，也有瘦身的功效，苦荞麦茶的功效主要来源于苦荞麦中的芦丁，具有软化血管、改善微循环、清热解毒、活血化淤、有降血糖、尿糖、清血脂、益气提神等功效，可以和粗粮细粮搭配做成馒头面包等食用。