如何安排中风病人的饮食

中风患者的饮食要清淡，以低盐、低脂的饮食为主，但是也要保证一定的蛋白质和热量的摄入。不要吃油腻的食物，不要吃动物内脏。不少中风患者遗留有吞咽困难、饮水呛咳的后遗症，所以饮食要低渣、容易咀嚼。
如果是尿酸高的患者，要避免饮酒、禁食海鲜、减少豆制品和动物内脏的摄入。如果因为严重的中风后遗症，导致患者无法自主的进食，可能需要给予留置胃管，每天吃饭时将食物打碎、通过胃管内注入。
中风的患者有可能影响到认知功能，患者自主进食、饮水的意识下降，要定时、定量的喂食、喂水，避免患者出现营养不良、缺水。