急性胃肠炎的病因是什么

急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症。临床主要表现为恶心呕吐、腹痛、腹泻、发热等等。
本病常见于夏秋季节。多数是由于饮食不当，暴饮暴食或者摄入了变质不清洁的食物而引起。主要一个是细菌和病毒感染。最常见是沙门杆菌或者嗜盐菌。毒素以金黄色葡萄球菌比较常见，病毒也可以见到。
经常有集体发病或者家庭多发的情况，如果吃了被污染的家禽或者是家禽的肉，比如说鸡鸭鱼或者吃了是嗜盐菌生长的线螺等海产品以及吃了被金葡菌污染的剩菜、剩饭可以诱发本病。
同时，除了细菌和病毒感染之外，进食生冷食物或者某些药物，如水杨酸，类磺胺类药或者抗生素或者误服了强酸强碱或农药等等的话，就可以引起急性肠胃炎的发作。