Q米饭中毒到底怎么回事

女 38岁 2019-03-27

描述：

今天去婆婆家吃饭，他们家做的是米饭炒菜。本来是挺开心的一件事的，结果吃完饭以后，全家同时出现不同的呕吐现象，后来赶紧到医院去检查了一下，结果医生说是米饭中毒，难道我们是吃了过期的大米或者是网络上传的毒大米？我想问下米饭中毒是怎么回事？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

一般情况下，新鲜的米饭煮饭很少会出现中毒的情况，除非是患者本人对吃的米饭有过敏现象，一般的米饭中毒原因，基本都是由于剩余的米饭放置过久致使细菌真菌滋生产生了有毒物质导致的。根据您目前描述的病况，所谓的米饭中毒就是急性胃肠炎，患有急性胃肠炎最常见的原因应该是说米饭没煮熟、或者是菜不新鲜没煮好，这是最有可能引起全家人出现呕吐现象的因素。至于说怀疑是毒大米，这不能妄下结论，如果您确实怀疑想验证的话，可以选择把还没煮过剩余的大米拿去食品检验所化验，才能最终得出是不是毒大米的结论。