我买了许多新鲜的苏子叶。苏子叶应该怎么吃?
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可以用清水冲洗苏子叶,将胡椒粉放在一边,控水晾干,放入精制盐中,用手均匀擦拭,然后放入锅中腌5小时左右。之后,苏子叶被清洗并切成厚条。辣椒也被切成圆形。苏子叶中加入辣椒油、大蒜、味精和冷酱油。因为腌渍时要加盐,所以搅拌时不加盐,所有配料都可以混合。也可以把新鲜的酱汁叶放在锅里蒸,然后放在冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来,以免苏子叶腐烂。
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吕正金 副主任医师