Q鸭脖诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

鸭脖诺如病毒是一种常见的病毒性肠胃炎病原体，主要通过食物或水源传播，尤其是在处理和食用生或未煮熟的鸭脖等肉类时，感染风险较高。诺如病毒具有极强的传染性，即使少量病毒颗粒也能引发感染，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。

诺如病毒的传播途径主要包括接触被污染的食物、饮水以及与感染者的密切接触。鸭脖作为一种受欢迎的小吃，如果在制作或储存过程中不注意卫生，就容易成为病毒的传播载体。感染后，患者通常在24至48小时内出现症状，病程一般较短，但对于婴幼儿、老年人及免疫力低下者，可能会导致更严重的健康问题。保持良好的个人卫生和食品安全是预防诺如病毒感染的关键。

在享用鸭脖等食品时，务必确保其来源可靠，选择经过充分加热处理的产品。同时，注意餐具和手部的清洁，避免与感染者共用物品。若出现腹泻或呕吐等症状，应及时就医并避免与他人接触，以防病毒传播。保持良好的饮食习惯和卫生意识，是保护自己和他人健康的重要措施。