Q米酒和醪糟有区别吗？

男 24岁 2019-03-20

描述：

去旅游的时候，就随手买了一些米酒和醪糟，吃了就拉肚子。米酒和醪糟有区别吗？

: 郭立芳消化内科 主任医师 河北省中医院三级甲等

医生回答：

江米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒，各地品种浓淡不一，含酒精量多在10%~20%之间，属一种低度酒，口味香甜醇美。营养成分：1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。可以为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的氨基酸。每升米酒中赖氨酸的含量，比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为"液体蛋糕"，因此深受人们喜爱。