Q薄荷可以生吃吗

2020-11-23

描述：

薄荷可以生吃吗

: 李锦亮中医内科去问诊

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副主任医师 潍坊市妇幼保健院三级甲等

医生回答：

薄荷是可以生吃的。不过在生吃之前，最好是要在开水里烫一下，或者是用其他方法用来杀菌一下，以消灭其表面的细菌或者是寄生虫。薄荷是一种食药同源的草本植物，可以入药，也可以当做食物的佐料，在广东一带用薄荷熬汤是非常常见的，现在饭店里也会经常见到一道菜油炸薄荷，也非常好吃。薄荷生吃更多的是药用，比如捣烂取汁喝是可以祛除风寒。