Q诺如病毒番茄

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，番茄作为一种常见的蔬菜，虽然本身并不直接传播诺如病毒，但在处理和食用过程中，可能会受到污染，从而成为传播的媒介。

诺如病毒主要通过被污染的食物和水传播，尤其是在卫生条件不佳的环境中。番茄在生长、采摘、运输和销售的各个环节都有可能接触到被感染的水源或不洁的手。确保番茄的安全食用至关重要。在购买时，应选择新鲜、无损伤的番茄，并注意查看生产日期和保质期。在家中，务必将番茄彻底清洗，去除表面的污垢和可能的病原体，尤其是在准备沙拉等生食时。

在处理番茄时，保持良好的卫生习惯是预防诺如病毒感染的关键。务必在处理食材前后洗手，使用干净的刀具和砧板，避免交叉污染。尽量避免在公共场所食用未经彻底清洗的生食，尤其是在流行季节，保持警惕，确保饮食安全。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的传播风险，保障家庭的健康。