Q单细胞蛋白是什么

男 19岁 2019-03-16

描述：

我想了解一下单细胞蛋白主要是由什么组成的？它生产过程以及用于生活中的那些方面，

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副主任医师 成都市第三人民医院三级甲等

医生回答：

单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，单细胞蛋白的生产过程也比较简单:在培养液配制及灭菌完成以后，将它们和菌种投放到发酵罐中，控制好发酵条件，菌种就会迅速繁殖;发酵完毕。用离心、沉淀等方法收集菌体，最后经过干燥处理，就制成了单细胞蛋白成品。它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物组成。分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等;按产生菌的种类不同，又分为细菌蛋白、真菌蛋白等建议用于生产单细胞蛋白的微生物种类很多，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物。