Q糖尿病患者能吃咸鸭蛋吗？

女 65岁 2019-02-01

描述：

我丈夫在他的房子里养了很多鸭子，然后下了很多鸭蛋。我们也不能吃它们。它们是咸鸭蛋。有时一家人不买就拿出食物，但她的婆婆患有糖尿病。她能像这样吃咸鸭蛋吗？

: 夏培金内分泌科 副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

糖尿病患者可以吃咸鸭蛋，但尽量不要太咸。如果鸭蛋很咸，应该每天减少盐的量。糖尿病的饮食原则应该是低盐低脂饮食。每天最好不要超过5克盐。这是盐的总摄入量。我们每天吃的面条和酱油也含有盐，应该注意，否则氯化钠的含量超标。糖尿病人在控制血糖的同时，注重对血脂的控制是必须，但人体中血脂大部分由自身合成，比如胆固醇，只有20%直接来源于食物，而且人体有自我保护机制，当食物中含有的胆固醇含量较多时，吸收率会下降，简单地说就是当吸收够20%的胆固醇后，食物中过多的胆固醇再被吸收的就非常少了。因此，糖尿病人之所以血脂容易升高，最主要的原因还是自己糖脂代谢出现了障碍所致，所以糖尿病人适量地吃咸鸭蛋、鸡蛋、肉类等等是没有问题的。