Q姜是属于寒性还是热性

2024-11-22

: 刘雯敏皮肤性病科去问诊

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副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

姜属于热性。

姜在日常生活和传统医学中都被视为热性食材。从食用体验来说，姜的味道辛辣，这种辛辣感会给人带来一种温热的感觉。当我们食用姜后，身体往往会有发热的反应，尤其是在寒冷的天气里，喝一杯姜汤能迅速让身体暖和起来。在传统中医理论里，姜味辛性热，具有多种功效。它能够温中散寒，对于脾胃虚寒的人来说，姜是很好的调理食材。例如，有些人脾胃虚寒容易腹痛、腹泻，食用姜或者饮用姜茶可以起到缓解的作用。姜还具有回阳通脉的作用，在一些急救的古方中，姜也会被用到。姜还能温肺化饮，对于寒饮咳嗽等病症也有一定的辅助治疗效果。在日常饮食中，姜也常常被用于去腥气、增香，在烹饪海鲜、肉类等食材时加入姜，不仅能改善食物的味道，还能中和食材的寒性，使菜肴更加健康。同时，姜还可以制成姜糖等食品，既美味又能发挥姜的热性功效，适合在寒冷季节食用，帮助抵御寒冷，增强身体的阳气。