Q吃瑶柱有什么用？

女 26岁 2019-03-18

描述：

由于我家孩子过生日，一个朋友送了很多瑶柱，我没吃过这个东西，不知道吃瑶柱有什么用？

: 顾倩儿科 副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

瑶柱又名干贝或元贝，是一种日常生活中比较常见的食材。在过年时食用率是十分高的。瑶柱是由贝类中的扇贝、明贝和江瑶贝组成的，是一种经煮熟闭壳肌而剥下并且洗净晒干而成的一种海类干货。它的营养价值十分的高，其内含有丰富的蛋白质、钙、铁、碳水化合物、核黄素和磷等多种营养成分。其中蛋白质高达61.8％，是鲜虾、牛肉的三倍，其矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴的功效，经常食用有助于降血压。不过值得注意的是，食用时不宜过量，以免影响肠胃的消化功能。