Q陈醋诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

陈醋对诺如病毒有一定的抑制作用。诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，主要通过食物和水传播。研究表明，陈醋中的酸性成分可以降低病毒的活性，从而减少感染的风险。

在日常生活中，适量使用陈醋可以作为一种简单的预防措施。尤其是在处理生食或海鲜时，使用陈醋清洗食材可以有效降低诺如病毒的传播风险。陈醋还具有一定的杀菌作用，可以帮助清洁厨房用具和餐具，进一步保障食品安全。陈醋并不能完全替代其他卫生措施，如勤洗手、保持环境清洁等，因此在预防诺如病毒感染时，仍需综合考虑多种方法。

在使用陈醋时，需要注意其浓度和用量，过量使用可能会对身体造成刺激。虽然陈醋有助于抑制诺如病毒，但并不能消灭所有病原体，因此在饮食和生活中，仍需保持良好的卫生习惯，避免食用不洁食物和水源。特别是在疫情高发季节，更要提高警惕，确保自身和家人的健康安全。