Q听说吃大蒜可以防胃癌是真的吗

女 32岁 2020-03-23

描述：

同事最近都在说吃大蒜可以预防胃癌的患病几率，请问这个说法是真的吗？

医生回答：

大蒜不能有效预防胃癌。生吃大蒜有一定的杀菌消毒作用，但并不能防止胃癌的发生。胃癌主要的发病原因主要是长期食用发霉变质的食物，咸菜腌制的食物，这些食物中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是胃癌的致癌物。平时注意多吃新鲜的蔬菜和水果，可以减少胃癌的发生。