Q新鲜银耳有没有毒?

29岁 2020-04-21
描述:

今天我在蔬菜市场买东西的时候,来了一簇新鲜的银耳,想问一下新鲜的银耳是否有毒?

A
刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

新鲜银耳无毒。但吃新鲜银耳时,一般会出现喉咙肿胀、皮肤肿胀、瘙痒疼痛、全身不适、流鼻涕、疲劳、流泪等症状,主要原因是新鲜银耳上有卟啉感光物质,但市场上销售的新鲜银耳一般都经过加工,所以是无毒的。银耳性寒,有清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效,银耳和白萝卜一起食用,对于一些特殊敏感体质的人来说,容易引起皮炎

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