Q古树茶为什么是苦的

2020-08-27

描述：

古树茶为什么是苦的

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

古树茶会有苦味，主要是因为古树茶会含有茶多酚，咖啡碱等物质，会使得茶叶中出现苦涩感。古树茶生产地区的土壤物质，生产环境，以及不断的改进过程中都会会对茶的滋味造成影响。但古树茶的苦涩感会转化的很快，在进入身体后还会感到回甜感，古树茶在口感上会有温厚稠密的感觉。古树茶可以预防和缓解糖尿病，排出身体的油脂，对于茶叶还是要根据个人的喜好进行选择。