Q买回家的食材会不会有新型冠状病毒

男 2020-02-17

描述：

买回家的食材会不会有新型冠状病毒

: 郭晓云呼吸内科去问诊

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副主任医师 萍乡市第二人民医院三级甲等

医生回答：

买回家的食材一般是不会被感染新型冠状病毒的。国疾病预防控制中心研究员冯录召表示，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。蔬菜、肉、水果买回家后先用流水清洗。建议新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。记得不要生食，蔬菜、肉类应炒熟吃，水果的话尽量削皮，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开。病毒在温度56℃状态下30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高。