Q夏天想喝绿豆汤怎么煮

女 30岁 2019-07-03

描述：

最近天气热，感觉自己有点上火，口感舌燥想喝绿豆汤，夏天想喝绿豆汤怎么煮？

: 张增峰中医科去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 安康市中医医院三级甲等

医生回答：

绿豆，其中富含维生素和矿物质，特别是维生素B1、维生素B2和矿物质钾，含量比较突出。绿豆汤，熬煮需注意，用水需“靠谱”，熬绿豆汤的时候请选择“纯净水”。熬煮绿豆汤的过程其实非常简单：水煮沸后放入绿豆，然后盖上盖子继续熬煮8-10分钟左右即可。熬煮绿豆汤，选择不同的水质，熬出来的汤汁颜色“完全不同”，经过简单的实验对比，其中使用最纯净的“蒸馏水”熬制出来的绿豆汤颜色是最绿的，而且在一定时间内不会出现变色的情况；除了蒸馏水，其次建议大家使用纯净水和矿泉水。