Q吃蒸芹菜叶会发胖吗

2020-05-14

描述：

吃蒸芹菜叶会发胖吗

: 刘加宁消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

吃蒸芹菜叶是不会发胖的。因为本身芹菜叶所含的热量就比较少，如果不用炒或者炸的方式进行烹饪，一方面会使得芹菜中所保留的营养物质更多，另一方面也会使芹菜所含的热量比较低，因而也不会导致发胖。芹菜叶中所含的维生素和微量元素以及矿物质是非常多的，也是属于低胆固醇的一种蔬菜。利用蒸的烹饪方式可以更好地将这些营养物质以及维生素保存下来，也会使得人体的吸收更好。