Q毛蚶肉诺如病毒

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

毛蚶肉与诺如病毒的关系密切，毛蚶作为一种常见的海鲜，可能成为诺如病毒的传播载体。诺如病毒是一种高度传染的病毒，主要通过食物、水源或直接接触被污染的表面传播。食用未经充分烹饪的毛蚶，尤其是在病毒污染的水域捕捞的，极易导致感染。

诺如病毒感染后，通常会引发急性胃肠炎，症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等，严重时可能导致脱水，尤其对儿童和老年人影响更大。为了降低感染风险，消费者应选择来自信誉良好的水域的毛蚶，并确保在食用前彻底烹饪，达到足够的温度以杀灭病毒。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手，尤其是在处理生海鲜后，能够有效减少感染的机会。

在享用毛蚶等海鲜时，务必关注其来源和处理方式，避免在疫情高发期间食用生食海鲜。同时，若出现相关症状，应及时就医，并告知医生近期的饮食情况，以便进行有效的诊断和治疗。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的感染风险，保障自身的健康。