Q蜂蜜放时间长里面有白色颗粒

女 20岁 2019-01-19

描述：

蜂蜜在家放时间久了，就会发现瓶底有白色的晶状体，这样的蜂蜜正常吗还能不能吃？

: 崔琳静皮肤科去问诊

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副主任医师 淮北市人民医院三级甲等

医生回答：

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经过消化就可以被人体吸收。蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，引起和形成蜂蜜结晶的主要因素是蜂蜜中的葡萄糖、蔗糖、松三糖等，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶，这种现象属于正常的，可以放心食用。食用蜂蜜注意不要过量，或者和面包等食用一起搭配着吃，味道也是很不错的。