Q新冠期间蔬果怎样消毒

男 2023-12-28

描述：

新冠期间蔬果怎样消毒

: 蒋卫民感染内科去问诊

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主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

新冠期间蔬菜怎么消毒？

在新冠期间对蔬菜的消毒与蔬菜种类以及部位有关。在新冠病毒流行期间，对于蔬菜的外包装以及非食用部位，一般建议使用含氯消毒剂进行喷涂，以做到彻底消毒。对于可食用部分，则需要针对不同的烹饪方式进行进行相应消毒工作，如果为菜叶、根茎等可热加工类型，建议充分水洗后进行蒸、煮等热加工后再进食。如果为黄瓜西红柿等可生食蔬菜，一般建议使用开水对蔬菜进行短时间浸泡，然后去皮以后再食用，避免未经直接生食。