Q吃皮蛋的好处和坏处是什么？

女 29岁 2019-06-30

描述：

我平时特别喜欢吃皮蛋，属于那种每天都要吃的那种，想问一下吃皮蛋的好处和坏处是什么？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。具有特殊风味，能够起到促进食欲的作用。皮蛋的好处：中医认为皮蛋性凉，可以治疗眼疼、牙疼以及耳鸣眩晕等疾病。吃皮蛋的坏处：皮蛋当中含有铅，所以不能多吃，否则可能会导致铅中毒，从而产生失眠、不能集中注意力、思维缓慢甚至脑功能受影响。注意松花蛋不能和黄鳝一起吃，有可能会导致腹泻，甚至会引起食物中毒。