Q什么羊肝不能吃？

男 26岁 2020-05-14

描述：

前几天我和朋友去了一家餐馆，突然觉得羊肝很好吃。我回家想做些。我想知道什么羊肝不能吃？

医生回答：

一般新鲜健康的羊肝都能食用，但是要注意与羊肝搭配的食物。羊肝与竹笋或红豆同食易引起中毒；羊肝与鳗鱼同食会影响营养的吸收；羊肝与含维生素C的食物如黄豆，荞麦，豆腐等不可同食，因为羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。