Q糖尿病人可以食用桂花莲子藕粉吗

女 2019-01-03

描述：

我妈妈常年患有糖尿病，但她最近喜欢吃桂花莲子藕粉，不知道能不能吃，请问糖尿病人可以食用桂花莲子藕粉吗？

: 夏培金内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

糖尿病患者体内由于胰岛素分泌不足或相对缺乏容易引发肝脏的脂代谢紊乱；糖尿病患者肝脏对糖的利用减少。糖尿病患者不主张使用桂花莲子藕粉，因为这个食物当中含有比较多的食物添加剂，同时无粉属于高淀粉制品经水加工之后会出现升糖系数较高的情况，会导致血糖异常升高，糖尿病患者最好吃淀粉制品制成的固态食物，比如馒头，窝头之类。不要食用高糖量的食物，尽量选择无糖食品、高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜，大豆及其豆制品也是很好的选择，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。