来源：药材基源：为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。更多展开↓

原形态：菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。更多展开↓

生长环境分布：生态环境：此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。 资源分布：分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。更多展开↓

出处：出自《饮膳正要》

摘录：《中华本草》更多展开↓

各家论述：1.《饮膳正要》：健脾，益气，温中。 2.《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。 3.《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。 4.《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。 5.《医林纂要》：解生冷物毒。 6.《本草经疏》：红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。得降香、通草、鲮鲤甲、没药，治上部内伤，胸膈作痛，或怒伤吐血，和童便服有效；同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下；同续断、番降香、延胡索、当归、通草、红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛；同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。 7.《本草求原》：粳米饭加酒曲窨造，变为真红，能走营气以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。更多展开↓