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通常情况下没有特殊的食物会使手术后的病人恢复快，只要进食后不会引起恶心、呕吐、过敏等不适反应，任何食物营养丰富的食物都可以摄入。特殊的手术对术后的食物有要求，例如甲状腺手术后，食用较热的食物对颈部的外伤不利，建议术后食用温凉并且营养丰富的食物。
胃肠道手术后的患者，胃肠道逐渐愈合，通常在早期处于禁食状态，可以静脉输入营养物质提供热量，然后逐渐恢复流质、半流质以及普通饮食。饮食要营养丰富并且容易消化，也可以用专用的营养液实现饮食的过渡。
总之，手术后饮食，要手术和健康方面综合考量。
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