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痴呆患者给家庭、给社会带来了很大的负担，所以预防痴呆的方方面面，包括饮食、运动、护理，均应考虑。饮食上，清淡、易消化的饮食，对痴呆的恢复有帮助。
具体到吃哪种蔬菜效果更好，来介绍一下。首先，胡萝卜、芹菜、豆芽、黄瓜等，这类蔬菜中含有丰富的维生素、电解质和纤维，有助于痴呆的恢复。
增加维生素摄入。维生素C和维生素E为天然的抗氧化剂、抗衰老的保护剂。B族维生素参与三大营养物质的代谢，是重要的辅酶，对老年痴呆患者应该增加供给。多食这些新鲜的蔬菜和水果等，并注意补充微量元素和铁、硒、锌等。
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