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胃炎患者一般不需要多喝水。慢性胃炎的患者如果多喝水，本身没有治疗作用，反而会刺激胃酸的分泌，对胃黏膜反复造成刺激，进而加重病情。
急性胃炎是由于急性的应激状态，如创伤、休克、手术、大量饮酒等刺激，引起胃黏膜的急性炎症表现，包括黏膜的充血、水肿，甚至有弥漫性的渗血。治疗主要是尽量脱离应激事件，同时进行保护胃黏膜、抑酸的治疗。
慢性胃炎主要是由于幽门螺杆菌感染和胃、十二指肠动力异常所导致的黏膜损伤，患者一般会出现上腹痛、反酸、烧心、恶心、呕吐等症状，病变最终表现大部分是以胃酸分泌增多为主。
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