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高脂肪、高热量的食物都可能会使血脂升高。三羧酸循环是人体代谢的方式，摄入食物后，不能被消耗的，就作为能源储存在体内，主要是变成脂肪，可能是在三羧酸循环中形成的。摄入过多食物，导致热量过多，都可能会变为脂肪，包括碳水化合物，如大米、白面、蛋白质、瘦肉等，还有可以提供更多热量的食物，比如肥肉、植物油等，只要摄入过多，对于高脂血症患儿而言，非常容易变成脂肪储存在体内。
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