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胃癌术后的饮食是循序渐进的过程。胃癌手术后前几天可能会给患者进行全肠外营养，患者最多可以少量喝水，逐步过渡到经口的饮食，包括米汤，然后过渡到软食、半流食。进食需要少食多餐，是指患者平时是一日三餐，在术以后早期进行多次数的进餐，让患者把每天所需的营养物质和热量进行更多次数的分割，进行热量和营养的补充，对于患者的恢复更有利。所以，胃癌术后饮食的方式要循序渐进，每次要量少，而且次数要增加。
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