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肋骨骨折患者可以吃西洋参。食用西洋参对骨折愈合和骨折治疗没有太大影响。但在骨折早期不建议食用西洋参，否则可能会由于患者胃肠道处于应激状态而诱发胃肠功能不适。可以在骨折恢复期考虑食用西洋参，但这不是治疗骨折最重要的措施。肋骨骨折后最主要的治疗措施是休息、制动以及增加营养，尤其是需要高蛋白、低脂肪、高纤维素、高热量的食物，此类食物有助于骨折的恢复。在保证正常进食的情况下，可以吃西洋参进行补益。肋骨骨折经过适当的治疗和休息，通常在三个月左右即可完全恢复。
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