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消除水肿的食物有冬瓜皮、玉米须、鲫鱼，这些食物都有利水的效果，但是也要根据水肿部位的不同来区分：
1.眼睑肿一般是脾湿，这时候要健脾化湿，可以吃防己黄芪汤、越婢加术汤中药来治疗，也可以用玉米须、冬瓜皮煮水。
2.下肢的水肿一般是肾气不足，要补肾利水，食物可以选择茯苓，但是单一的茯苓效果较差，需要配合药物或者玉米须吃，如果效果不好及时看医生。
3.四肢的水肿一般是肝郁，阳气通达不好，这时候用一些发汗疏通的药物，比如逍遥散、四逆散、越婢加术汤来消除水肿，食物里可以用冬瓜皮、桑叶、生姜皮来治疗。
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