山楂煮水喝具有健胃、消食的功效，同时还具有活血、化瘀的功效，能够降低血液中的胆固醇、软化血管、改善血液循环。 山楂味酸甘、性质微温，一般入脾经、胃经和肝经。山楂煮水喝对于消化能力弱的小孩，出现的积食、生长发育缓慢、面黄肌瘦、腹大、大便不成形等情况有一定治疗作用。 同时，山楂还可以降低血脂，对于临床上有瘀血疾病的患者，如痛经、脑血栓等血液循环不畅的情况，有一定的治疗功效。特别是脑血栓或患有脑梗死后遗症伴有血脂高的患者，山楂煮水喝是一个不错的选择。
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