现在科学的研究并没有发现暴饮暴食会导致胃癌发生。胃癌的发生是多因素共同作用的结果，一个是跟机体本身有关系，另外一个跟外界环境有关系。跟饮食习惯，比如喜欢吃辛辣刺激腌制的食物，或者跟幽门螺杆菌的感染。幽门螺杆菌感染是胃癌的发生的重要的因素，但并不是决定性因素，另外跟家族的遗传易感性，甚至跟很多的精神的打击也有关系。很多的疾病在心情不好，甚至在压力大的情况下都可以导致不舒服。
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