切菜切到手是否需要打破伤风，需要根据伤口的深浅程度来判断。如果伤口较轻，进行止血包扎，定期观察即可。如果伤口较深，出现肢体血管的损伤，做好表面冲洗和包扎后，建议及时就医，医生可能会进行注射破伤风抗毒素或破伤风免疫球蛋白的处理。建议在生活中要红白案分开。对于生鲜水果、蔬菜，用一个切菜板。对于生鲜的肉类，要用另一个切菜板。蔬菜本身存留破伤风杆菌的风险相比于肉要低。但是某些根茎类的植物，没有经过冲洗，表面会存留一定的泥土。此时如果出现伤口，容易造成破伤风杆菌的入侵。
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