牛黄是牛的胆结石。
牛黄,为牛科动物牛的干燥胆结石。在胆囊中产生的称胆黄或蛋黄,在胆管中产生的称管黄,在肝管中产生的称肝黄。天然牛黄很稀少,所以非常珍贵。
牛黄多呈卵形、类球形、三角形或四方形等,大小不一,直径0.6~34.5cm,少数呈管状或碎片。表面黄红色至棕黄色,有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜,习称乌金衣,有的粗糙,具疣状突起,有的具龟裂纹。体轻,质酥脆,易分层剥落,断面金黄色,可见细密的同心层纹,有的夹有白心。气清香,味苦而后甘,有清凉感,嚼之易碎,不粘牙。
牛黄具有清心、豁痰、开窍、凉肝、息风、解毒等功效,常用于治疗热病神昏、中风痰迷、惊痫抽搐、癫痫发狂、咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疔疮等病症。由于天然牛黄的稀缺性,目前也有人工牛黄作为替代品,其功效与天然牛黄相似,但在品质上可能存在一定差异。牛黄作为一种珍贵的中药材,在中医药领域有着重要的地位和作用。
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