吃猪肝有什么好处

2022.07.20 12:14

吃猪肝的好处主要有补血、保护眼睛和增强免疫力等。

1.补血。因为猪肝富含铁质，所以吃猪肝可以帮助调节和改善贫血患者造血系统的生理功能，是用于补血的常用食物。

2.保护眼睛。猪肝含有丰富的维生素A，对维持视力正常有一定的好处，还能防止眼睛干涩、疲劳，对眼睛有很好的保护作用。

3.增强免疫力。猪肝含有其他肉类少有的维生素C和硒元素，可以帮助增强人体免疫力，还具有抗氧化、抗衰老的作用。

由于猪肝是猪体内最大的解毒器官，所以可能含有一定的毒素，在吃之前一定要清理干净其中的毒素。还因为猪肝中胆固醇含量较高，所以要适量食用，冠心病、高脂血症等心脑血管疾病患者不宜食用。此外，猪肝中所含有的大量铜会氧化破坏维生素C，所以不能将猪肝与维生素C同吃。

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