猪肝能吃吗有什么危害

2022.03.01 11:27

正常情况下，可以适量摄入猪肝，猪肝中含有蛋白质、铁、铜、维生素A等营养成分，适量摄入可以补充铁元素和维生素，有一定的补血作用，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，可以防止眼睛干涩、疲劳。

但猪肝中含有的胆固醇含量较高，过多食用会导致动脉硬化和加重心血管疾病，提高心脑血管疾病发病的风险，所以高胆固醇的人不宜吃猪肝。