牛奶降血糖还是升血糖

2023.03.30 17:53

牛奶是升血糖，但正常人饮用牛奶血糖变化不大。

牛奶主要成分是蛋白质，虽然牛奶的热量、含糖量、脂肪等都不高，升糖指数、血糖负荷也比较低，但对于糖尿病等血糖异常患者而言，牛奶具有一定的升血糖作用，摄入牛奶之后，牛奶中的蛋白质经过人体代谢、转化后可以成为糖分，进而升高血糖。如果是糖尿病等血糖异常患者，日常喝牛奶要以适量为主，不建议一次性喝太多牛奶，同时喝牛奶的时候，可以选择脱脂牛奶、低脂牛奶，尽量不要喝甜牛奶。如果是正常人，身体胰岛素分泌充足，喝了牛奶后胰岛素可以将血糖控制平稳，正常人喝牛奶后血糖不会升高。