吃剩菜会得高血脂吗

2022.02.23 15:37

吃剩菜不一定会得高脂血症。剩菜、剩饭中含有亚硝酸盐比较多，具有较强的氧化性，长时间的摄入会引起机体癌变的可能性。

另外，剩菜放置时间过于长久或者是储存的方式不恰当，会产生许多致病菌，会导致胃肠道疾病发作。因此，建议日常炒菜的时候要少炒一些，尽量一次全部吃完，剩下的可以在冰箱内妥善的储存。如果储存时间过于长就不建议吃，以免给身体造成更加严重的疾病。

高脂血症是指机体脂质代谢紊乱，从而导致血脂水平异常增加的常见性疾病。血脂水平取决于两个方面，一是不健康的饮食习惯和运动习惯，如吃得油腻、吃得多、运动少。二是与遗传因素有一定关系。

不健康的饮食结构容易导致高脂血症，但是跟剩菜的食用没有确定的相关性。

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