以下是一道清热润肺、止咳化痰的汤品——雪梨银耳汤。
雪梨银耳汤具有很好的清热润肺、止咳化痰功效。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰之效。银耳是一种营养丰富的滋补品,富含天然植物性胶质,有滋阴润肺、养胃生津的作用。二者搭配煮汤,对于肺热咳嗽、咽干口渴等症状有很好的缓解作用。
制作雪梨银耳汤时,先将银耳泡发,去除根部杂质,撕成小朵。雪梨去皮去核,切成小块备用。锅中加入适量清水,放入银耳,大火煮开后转小火炖煮约30分钟,至银耳变得软糯。接着放入雪梨块,继续炖煮20分钟左右,直到雪梨熟透。可以根据个人口味加入适量冰糖调味。这道汤品口感清甜滋润,在干燥的季节或者肺热咳嗽时饮用非常适宜。不仅能够滋润肺部,减轻咳嗽症状,还能补充身体所需的水分和营养。对于长期吸烟或者处于空气污染环境中的人群,也有一定的肺部保养作用。而且,雪梨银耳汤性质温和,大多数人都可以饮用,是一道家庭养生的佳品。
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