急性肠胃炎是吃不干净食物引起的

2024.11.19 09:21

急性肠胃炎常常是由吃不干净食物引起的。

当食用了被细菌、病毒、寄生虫或其毒素污染的食物时，这些有害物质进入胃肠道后就可能引发急性肠胃炎。比如变质的肉类、未洗净的蔬菜、水果、被污染的水源等，其中含有的大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒等微生物，会侵袭胃肠黏膜，打乱胃肠道正常的消化和吸收功能。胃肠黏膜受到刺激后会出现炎症反应，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。而且，不洁食物中的有害物质还可能引起胃肠道的免疫反应，进一步加重炎症的程度。

在日常生活中，为了预防急性肠胃炎，有很多需要注意的地方。首先，要确保食物来源安全可靠，购买新鲜的食材，避免食用过期变质的食物。在处理食物时，要注意生熟分开，厨房用具如刀具、案板等要及时清洗消毒。蔬菜、水果一定要彻底清洗干净，肉类要煮熟煮透。外出就餐时，要选择卫生条件好的餐厅。另外，要注意个人卫生，勤洗手，尤其是在饭前便后。如果不小心食用了不干净食物，出现轻微不适症状时，可以先尝试禁食几个小时，让胃肠道得到休息，之后再少量进食清淡易消化的食物，如米粥等。如果症状严重，如持续呕吐、腹泻不止、发热等，应及时就医，避免延误病情。

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