张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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绿豆粥过夜还可以吃吗

2022.02.23 19:51

绿豆粥冷藏隔夜后可以吃。

夏季的天气炎热,人体容易出现上火的表现,服用绿豆粥能起到降火的作用。绿豆粥里面的营养物质比较丰富,如果在常温下保存绿豆粥,容易出现细菌滋生,里面的营养物质被氧化,加上开放的环境,空气里面含有大量的细菌,在温暖的环境下细菌大量滋生。

服用这样的绿豆粥对肠胃不好,服用不当还会导致患者出现急性胃肠炎。如果绿豆粥做得比较多可以放在冰箱里冰镇,第二天拿出来加热后可以服用。发现绿豆粥变质或有异味,应避免服用。